晴れ時々散歩
ビルの狭間で暮らす電柱日記
PROFILE
電柱
  • Author:電柱
  • 「僕は3丁目の電柱です。雨の日風の日街角に立ち、遠くを見てます眺めています。」
    たしか電力会社のCMだったと
    おもいます。
    巷の電柱を見るといまだに、
    このフレーズが、
    頭の中を駆け巡ります。
    「そんな事ってありません?」
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    久々に。
    久しぶりに料理なるものをした。
    近くで、ブタの三枚肉が手に入ったので。
    三枚肉とは、ご存知のとおり、皮のついた豚バラ肉です。
    料理スタート!
    泡盛がなかったので、芋焼酎に漬け置きして、
    その後1時間半ほど下湯で。
    冷ました後、水・八角・黒砂糖・しょうゆで、簡単に。
    落し蓋をして、1時間ほどコトコト煮ます。
    コツはしょうゆを3~4回に分けて入れること。
    昆布とかも入れるのですが、今回は省略。
    茹でたら、冷まして余分な脂を取り除き、
    ゼラチン状になったタレを絡ませて、
    ビールに焼酎に。「うまい」
    皮のところのプルンとした感触が、たまりません!
    三枚肉が、売ってたら是非挑戦してみてください。
    簡単ですから。
    20050704122534.jpg

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    【2005/07/04 12:41】 食べ物 | TRACKBACK(0) | COMMENT(0) |
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